To­ma to­ma­te... y ¡a dis­fru­tar!

Cocina Diez - - Sumario -

Que­ri­dos ami­gos: És­te es el tí­tu­lo que en­ca­be­za nues­tra sec­ción Pro­duc­to del mes, de­di­ca­da a uno de los reyes de nues­tra gas­tro­no­mía. Y más aho­ra cuan­do el ca­lor aho­ga: en en­sa­la­da, gaz­pa­cho, sal­mo­re­jo, en sal­sa, com­bi­na­do con to­do ti­po de pla­tos o, sim­ple­men­te, un­ta­do en pan... ¡qué de­li­cia! An­te un buen to­ma­te, no hay quien se re­sis­ta, ten­ga 4 ó 90 años. Y más aho­ra con esas ex­qui­si­tas va­rie­da­des: el ku­ma­to, co­ra­zón de buey, el cherry pe­ra, el raf... Tie­ne li­co­peno, ideal pa­ra la piel, un mon­tón de vi­ta­mi­nas y, ade­más, ¡no en­gor­da! Os lo con­ta­mos to­do del to­ma­te y de mu­chas otras co­sas muy ri­cas... ¡Pro­bar­las to­das! Sal­món a la sal con cho­ri­zo.

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