Vi­tri­nas con mu­cha mi­ga

Cocina Diez - - Cocina Novedades -

Te pro­po­ne­mos que dis­fru­tes de la fla­man­te te­rra­za de la pa­na­de­ría Ma­dre hi­zo pan, y del nue­vo cor­ner en Gold Gour­met. Sus pa­nes es­tán ela­bo­ra­dos con ha­ri­nas li­bres de adi­ti­vos y en el pro­ce­so se per­mi­ten fer­men­ta­cio­nes lar­gas de 24 ho­ras. Tres propuestas: su pan de cen­teno (con 70% de es­te ce­real), el pan de cam­pa­ña (con le­va­du­ra na­tu­ral de man­za­na) y, por úl­ti­mo, la ho­ga­za de León.

Plus. Tam­bién pue­des com­prar sus pa­nes en lo­ca­les se­lec­tos de Ma­drid: Cuen­llas (Fe­rraz, 5), Pon­ce­let (Ar­gen­so­la, 27) y en el cor­ner que aca­ban de ins­ta­lar en Gold Gour­met (Or­te­ga y Gas­set, 85).

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