Co­cer la le­che y el ron.

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

Ba­tir el hue­vo, las ye­mas y el azú­car. Cuan­do hier­va, re­ti­rar y aña­dir los hue­vos. Agre­gar la ha­ri­na y po­ner a fue­go ba­jo sin de­jar de re­mo­ver. In­cor­po­rar la al­men­dra y la man­te­qui­lla a pun­to de po­ma­da. Re­lle­nar la ma­sa con la cre­ma fran­gi­pa­ne y po­ner los hi­gos por en­ci­ma. Es­pol­vo­rear con un po­co de azú­car. Vol­ver a me­ter la tar­ta en el horno de 30 a 35 mi­nu­tos más y des­mol­dar cuan­do se en­fríe.

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