Pe­chu­ga de pa­vo ma­ce­ra­da en na­ran­ja

Cocina Diez - - Cocina Sana -

Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Ex­pri­mir las na­ran­jas. En un mor­te­ro po­ner la pi­mien­ta, un po­co de sal, los cla­vos y un ajo pe­la­do. Ma­cha­car bien e ir aña­dien­do, po­co a po­co, 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va y se­guir re­mo­vien­do has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea. Un­tar con la mez­cla las pe­chu­gas de pa­vo uti­li­zan­do las ma­nos pa­ra que se im­preg­ne bien. Po­ner en una ban­de­ja de horno jun­to con tres cu­cha­ra­das de acei­te y el zu­mo. A los 20 mi­nu­tos de horno me­ter las za­naho­rias, los ajos y las patatas (to­do lim­pio pe­ro con piel). De­jar en el horno otra me­dia ho­ra o has­ta que la pe­chu­ga es­té do­ra­da. Es­pol­vo­rear con un po­co de pe­re­jil pi­ca­do y ser­vir ca­lien­te.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.