Los usos del anís es­tre­lla­do

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Ade­más de de­co­rar los pos­tres por su lla­ma­ti­va for­ma, el anís es­tre­lla­do, aro­má­ti­co y de sa­bor dulce, apor­ta un to­que muy es­pe­cial a las fru­tas asa­das y en com­po­ta o mer­me­la­da. Tam­bién real­za los sa­bo­res de los gui­sos de car­ne y de las so­pas. Muy uti­li­za­da en Chi­na, de don­de es ori­gi­na­ria, com­bi­na bien con otras es­pe­cias aro­má­ti­cas co­mo la nuez mos­ca­da, los cla­vos, el jen­gi­bre...

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