Po­llo a la ja­po­ne­sa

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

Cor­tar las pe­chu­gas de po­llo en ti­ras de 2 cm de gro­sor y 10 cm de lar­go. Ca­len­tar la sal­sa de so­ja en una sar­tén am­plia jun­to con el azú­car, el acei­te de oli­va, el sa­ke y el vino blan­co dulce.

12 3In­cor­po­rar a la sar­tén las ti­ras de pe­chu­ga de po­llo. De­jar a fue­go me­dio du­ran­te unos 15 mi­nu­tos has­ta que se re­duz­ca la sal­sa y em­pie­ce a ca­ra­me­li­zar­se. Se pue­de ser­vir acom­pa­ña­do de arroz blan­co o pue­rros sal­tea­dos en la mis­ma sal­sa.

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