Cre­ma de es­pi­na­cas

Cocina Diez - - La Cocina Del Lector - Te­re­sa de Mo­li­na

IN­GRE­DIEN­TES 1 bol­sa de es­pi­na­cas con­ge­la­das 1 cebolla 1 cu­bi­to de con­cen­tra­do de car­ne 1 pa­ta­ta pe­que­ña 1 bo­te de le­che eva­po­ra­da 100 g de par­me­sano Nuez mos­ca­da Sal Pi­ca­tos­tes Co­cer las es­pi­na­cas y la pa­ta­ta con el cu­bi­to de car­ne y sal. Po­char la cebolla y ba­tir­la con las es­pi­na­cas, la pa­ta­ta y un po­co del cal­do de coc­ción. Po­ner al fue­go y aña­dir la le­che, el que­so y la nuez mos­ca­da. De­jar que co­ja tex­tu­ra cre­mo­sa y ser­vir con pi­ca­tos­tes.

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