Tron­co de pu­ré re­lleno.

Cocina Diez - - Sumario -

Po­ner un ca­zo al fue­go con la le­che, la man­te­qui­lla y un po­co de sal. Aña­dir el pa­que­te de pu­ré si­guien­do las ins­truc­cio­nes del fa­bri­can­te pa­ra que nos que­de un pu­ré es­pe­so. Una vez frío ex­ten­der el pu­ré so­bre pa­pel film con la es­pá­tu­la has­ta con­se­guir una ca­pa grue­sa y li­sa. Pe­lar y pi­car la cebolla. Pi­car los pe­pi­ni­llos y cor­tar en lá­mi­nas fi­nas las sal­chi­chas. Mez­clar es­tos tres in­gre­dien­tes. Ex­ten­der la ma­yo­ne­sa so­bre la ca­pa de pu­ré, y, so­bre és­ta, los in­gre­dien­tes an­te­rio­res. Con ayu­da del pa­pel film en­ro­llar el pu­ré en for­ma de bra­zo gi­tano. Re­ti­rar el film y me­ter el tron­co de pu­ré al horno a gra­ti­nar has­ta que co­ja un co­lor do­ra­do. De­co­rar la su­per­fi­cie con ti­ri­tas de sal­chi­cha, pe­pi­ni­llo...

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