CON CA­LA­MA­RES

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

CON CEBOLLA CARAMELIZADA. Po­cha cebolla en ju­lia­na; sa­zo­na con sal. Aña­de vino y azú­car y de­ja co­cer. Asa los ca­la­ma­res a la plan­cha y sír­ve­los so­bre la cebolla caramelizada. RE­LLE­NOS DE GAM­BAS. Sal­tea las pa­tas y ale­tas de los ca­la­ma­res con cha­lo­ta pi­ca­da y unas gam­bas. Re­lle­na con es­ta mez­cla los ca­la­ma­res. En­ha­rí­na­los, fríe­los y dé­ja­los co­cer unos mi­nu­tos en una sal­sa de to­ma­te. AL CURRY CON ARROZ. Pre­pa­ra un so­fri­to, po­cha los ca­la­ma­res lim­pios y tro­cea­dos, aro­ma­ti­za con curry, aña­de cal­do de pes­ca­do y de­ja co­cer. Acom­pa­ña con arroz bas­ma­ti.

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