Mer­lu­za con cre­ma de bró­co­li IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

800 g de mer­lu­za en ro­da­jas 200 g de bró­co­li 100 g de acei­tu­nas negras

1 dl de cal­do de ver­du­ras 1 dl de na­ta lí­qui­da Acei­te de oli­va vir­gen Pi­mien­ta Sal Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Sal­pi­men­tar las ro­da­jas de mer­lu­za y pin­tar­las con acei­te de oli­va. Po­ner en el va­so de la batidora las acei­tu­nas negras sin hue­so y una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va. Re­par­tir la mez­cla so­bre la mer­lu­za. Po­ner un ca­zo al fue­go con el cal­do de ver­du­ras y el bró­co­li lim­pio y tro­cea­do en ra­mi­tos. Sal­pi­men­tar al gus­to. Man­te­ner 15 mi­nu­tos. Re­ti­rar del fue­go, re­ser­var unos ra­mi­tos, aña­dir la na­ta lí­qui­da al ca­zo y pa­sar por la batidora. Re­ser­var ca­lien­te. Hor­near la mer­lu­za 5 mi­nu­tos. Sa­car­la del horno, ser­vir so­bre la sal­sa de bró­co­li y acom­pa­ñar con los ra­mi­tos de bró­co­li.

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