Ce­bo­lle­tas tier­nas con sal­sa ro­mes­co IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina A La Plancha -

1 ma­no­jo de ce­bo­lle­tas 4 re­ba­na­das de pan del día an­te­rior 4 to­ma­tes ma­du­ros 4 dien­tes de ajo 12 al­men­dras tos­ta­das 12 ave­lla­nas tos­ta­das 4 ño­ras en pol­vo o pas­ta Acei­te de oli­va Sal y vinagre Tos­tar el pan por am­bos la­dos en una plan­cha bien ca­lien­te. Re­ti­rar­lo. Asar los to­ma­tes, par­ti­dos por la mi­tad, y los dien­tes de ajo, en­te­ros. Pe­lar­los y pi­car­los. Tri­tu­rar­los con la batidora o ma­cha­car­los en un mor­te­ro gran­de, jun­to con dos cu­cha­ra­das de vinagre, las ño­ras, el pan, las al­men­dras, las ave­lla­nas y un va­so de acei­te de oli­va ( si la sal­sa que­da de­ma­sia­do es­pe­sa se pue­de aña­dir más acei­te). Lim­piar las ce­bo­lle­tas y cor­tar­las a lo lar­go. Po­ner al fue­go la plan­cha y, cuan­do es­té bien ca­lien­te, asar las ce­bo­lle­tas por los dos la­dos. Ser­vir­las con la sal­sa ro­mes­co pre­sen­ta­da apar­te.

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