Al­me­jas con sa­ke y ce­bo­llino IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina A La Plancha -

16 al­me­jas Sa­ke (co­mo op­ción se pue­de uti­li­zar Jerez) Ce­bo­llino fres­co pi­ca­do Sal Pi­mien­ta Ca­len­tar la plan­cha al má­xi­mo. Cor­tar ocho cua­dra­dos de pa­pel de alu­mi­nio, de 20 cm de la­do. Po­ner­los de dos en dos, uno so­bre otro y do­blar­los pa­ra for­mar cua­tro mol­de­ci­tos. Co­lo­car las al­me­jas en los mol­des y sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Po­ner so­bre la plan­cha y es­pe­rar a que las al­me­jas em­pie­cen a abrir­se. Re­gar­las con sa­ke y de­jar­las unos mi­nu­tos pa­ra que ter­mi­nen de sol­tar su ju­go. Re­ti­rar­las en­se­gui­da pa­ra que no se ha­gan de­ma­sia­do. Es­pol­vo­rear con ce­bo­llino.

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