En­di­bias con ja­món y pro­vo­lo­ne IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina A La Plancha -

2 en­di­bias 4 lon­chas gran­des de ja­món se­rrano cor­ta­do fino

1 lon­cha gran­de de que­so pro­vo­lo­ne (na­tu­ral o es­pe­cia­do) Nue­ces pe­la­das Unas ti­ras de la par­te ver­de de una ce­bo­lle­ta fres­ca Con un cu­chi­llo lar­go y bien afi­la­do cor­tar las en­di­bias por la mi­tad a lo lar­go. Cor­tar el que­so pro­vo­lo­ne en cua­tro ti­ras y co­lo­car­las so­bre las en­di­bias. En­ro­llar ca­da en­di­bia con una lon­cha de ja­món. Con la plan­cha ca­lien­te, mar­car los pa­que­ti­tos du­ran­te un par de mi­nu­tos, por am­bos la­dos, has­ta que se vea que el que­so pro­vo­lo­ne se fun­de. Ser­vir ca­da ra­ción de in­me­dia­to pa­ra que es­tén ca­lien­tes y de­co­rar­las con un par de mi­ta­des de nue­ces pe­la­das y con unas ti­ras ver­des de ce­bo­lle­ta pa­sa­das vuel­ta y vuel­ta por la plan­cha.

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