Sor­be­tes re­fres­can­tes.

Cocina Diez - - Sumario -

Son una de las be­bi­das más sa­nas y fres­cas del ve­rano, ayu­dan a re­po­ner lí­qui­dos y apor­tan las vi­ta­mi­nas de las fru­tas uti­li­za­das. ¡Aníma­te a ha­cer­los en ca­sa!

La ela­bo­ra­ción. Se pre­pa­ra un al­mí­bar, se de­ja en­friar, se aña­de el zu­mo de la fru­ta ele­gi­da (tam­bién se pue­de agre­gar ra­lla­du­ra de cí­tri­cos) y se me­te al con­ge­la­dor. Cuan­do em­pie­ce a con­ge­lar­se, se mez­cla con cla­ras a pun­to de nie­ve y se de­vuel­ve al con­ge­la­dor. Al ser­vir­lo, se ras­pa pa­ra con­se­guir la tex­tu­ra desea­da.

La pre­sen­ta­ción. Lo ideal es que el sor­be­te ten­ga con­sis­ten­cia se­mi­lí­qui­da pa­ra que se pue­da be­ber pe­ro tam­bién se pue­de pre­sen­tar com­pac­to, ti­po he­la­do.

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