Las uvas: ri­cas y nu­tri­ti­vas

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Es­tas fru­tas apor­tan vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les y re­sul­tan re­fres­can­tes y dul­ces. De­cí­de­te a co­ci­nar con ellas.

Len­gua­do al horno con uvas. Pre­pa­ra unos ro­lli­tos con fi­le­tes de len­gua­do. Rié­ga­los con una mez­cla de vino blan­co y cal­do de pes­ca­do y hor­néa­los a 180º C unos seis mi­nu­tos. Sal­tea unas cha­lo­tas y unas uvas; aña­de el ju­go que ha­ya sol­ta­do el pes­ca­do. Sir­ve los ro­lli­tos con el sal­tea­do de guar­ni­ción.

Cla­fou­tis de uvas. Pre­pa­ra una cre­ma ba­tien­do azú­car, hue­vos, ha­ri­na, le­che y na­ta. Pon unas uvas en un mol­de pre­via­men­te en­man­te­qui­lla­do y vier­te la cre­ma. Hor­nea a 200º C, 35-40 mi­nu­tos.

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