Em­pa­na­di­llas de car­ne al curry

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

1 pa­que­te de obleas La Co­ci­ne­ra 200 g de car­ne pi­ca­da 1/2 cebolla 1/2 pi­mien­to ro­jo 2 aje­tes 1 hue­vo 1 dl de le­che de co­co 1 cuch.de se­mi­llas de sé­sa­mo 1 cuch. de curry Acei­te Sal Pi­mien­ta

La­var y pi­car el me­dio pi­mien­to ro­jo.

Pe­lar y pi­car los aje­tes y la cebolla. Do­rar la cebolla en un fon­do de acei­te de oli­va. Agre­gar las ver­du­ras, sal­pi­men­tar y co­cer has­ta que es­tén tier­nas. Aña­dir la car­ne y sal­tear.

In­cor­po­rar la cu­cha­ra­da de curry

a la mez­cla de car­ne pi­ca­da y las ver­du­ras tro­cea­das. Sal­tear y cu­brir con la le­che de co­co. Co­cer a fue­go me­dio has­ta que la sal­sa va­ya re­du­cien­do po­qui­to a po­co. Di­fi­cul­ta d: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

Re­lle­nar las obleas de La Co­ci­ne­ra

con la mez­cla de car­ne y ce­rrar for­man­do las em­pa­na­di­llas. Pin­ce­lar con hue­vo ba­ti­do. Es­pol­vo­rear con se­mi­llas de sé­sa­mo y hor­near a unos 180 º C du­ran­te 10 mi­nu­tos.

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