Tar­ta de que­so y cho­co­la­te blan­co con uvas

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

150 g de uvas 500 g de que­so pa­ra un­tar 200 g de cho­co­la­te blan­co 200 g de ga­lle­tas di­ges­ti­ve 1 cua­ja­da 2 dl de le­che 90 g de man­te­qui­lla 1 dl zu­mo de uva 40 g de azú­car Pol­vo de ge­la­ti­na

Tri­tu­rar las ga­lle­tas di­ges­ti­ve

has­ta ha­cer­las pol­vo y mez­clar bien con la man­te­qui­lla. Ex­ten­der la mez­cla ho­mo­gé­nea­men­te so­bre la ba­se de un mol­de des­mon­ta­ble y re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co. De­rre­tir el cho­co­la­te y mez­clar con la le­che, la cua­ja­da, el que­so pa­ra un­tar y el azú­car. Ba­tir bien. Po­ner en un ca­zo al fue­go sin de­jar de re­mo­ver has­ta que em­pie­ce a her­vir. Re­ti­rar y re­ser­var. Ver­ter la mez­cla en la ba­se de ga­lle­tas. Ca­len­tar el zu­mo de uva y di­luír una cuch. de pol­vo de ge­la­ti­na. Pin­tar la tar­ta con la mez­cla y en­friar en ne­ve­ra has­ta que cua­je. Cor­tar las uvas en ro­da­jas y de­co­rar la tar­ta.

Di­fi­cul­ta d: Me­dia Tiem­po: 40 min.

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