Hu­mus con sé­sa­mo en pan tur­co IN­GRE­DIEN­TES

Cocina Diez - - Cocina Tostas -

Pan tur­co 1 fras­co pe­que­ño de gar­ban­zos co­ci­dos Zu­mo de li­món Ajo 1 cu­cha­ra­da de tahín (pu­ré de sé­sa­mo) Se­mi­llas de sé­sa­mo Se­mi­llas de ama­po­la Acei­te de oli­va Pi­men­tón dulce Sal Pi­mien­ta Pa­ra ha­cer el hu­mus: es­cu­rrir los gar­ban­zos y po­ner­los en un bol jun­to con el ajo ( pe­la­do y sin ger­men), el zu­mo del li­món, el acei­te de oli­va y el tahín. Mez­clar­lo to­do y pa­sar­lo, con cui­da­do, por un ro­bot de co­ci­na o batidora, pa­ra que que­de una ma­sa ho­mo­gé­nea, cre­mo­sa y no muy lí­qui­da. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Cor­tar en trián­gu­los el pan tur­co (co­mo si fue­ran na­chos) y po­ner so­bre ca­da uno de ellos una cu­cha­ra­da de hu­mus. Tos­tar li­ge­ra­men­te las se­mi­llas de sé­sa­mo en la sar­tén. Es­pol­vo­rear por en­ci­ma del hu­mus un po­co de pi­men­tón y en al­gu­nas tos­tas se­mi­llas de sé­sa­mo y en otras de ama­po­la.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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