Ge­la­ti­na de to­ma­te con ja­món ibé­ri­co IN­GRE­DIEN­TES

Cocina Diez - - Cocina Tostas -

Pan de le­ña o de cha­pa­ta cor­ta­do en re­ba­na­das 200 g de ja­món ibé­ri­co en lon­chas 1 to­ma­te ma­du­ro Ge­la­ti­na en pol­vo Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Pre­pa­rar la ge­la­ti­na de to­ma­te: sa­car­le las pe­pi­tas al to­ma­te, par­tir­lo en tro­zos y po­ner­los en un ca­zo al fue­go. Aña­dir una cu­cha­ra­da de agua y otra de ge­la­ti­na en pol­vo; mez­clar. Co­ci­nar­lo a fue­go ba­jo y re­ti­rar­lo. De­jar­lo cua­jar en un pla­to llano en la ne­ve­ra. Tos­tar el pan sólo por un la­do. So­bre las tos­tas, re­ga­das con un cho­rri­to de acei­te de oli­va, po­ner una ca­pa de ge­la­ti­na de to­ma­te y una lon­cha de ja­món. Tam­bién se pue­de pre­pa­rar la tos­ta con sal­chi­chón ibé­ri­co, lo­mo em­bu­cha­do, ce­ci­na...

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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