Pan de pita con be­ren­je­nas y yo­gur IN­GRE­DIEN­TES

Cocina Diez - - Cocina Tostas -

Pan de pita Be­ren­je­na Cebolla Yo­gur grie­go Azú­car Acei­te de oli­va Vinagre Men­ta fres­ca Co­mi­nos mo­li­dos Nuez mos­ca­da Sal La­var la be­ren­je­na y cor­tar­la en cua­dra­dos gran­des. Po­ner­los en un cuen­co con agua y sal y de­jar­la una me­dia ho­ra, pa­ra que suel­te to­do el amar­gor. Es­cu­rrir bien y se­car con pa­pel ab­sor­ben­te de co­ci­na. Pi­car la cebolla y reho­gar­la en una sar­tén con un fon­do de acei­te de oli­va. In­cor­po­rar la be­ren­je­na, es­pol­vo­rear una cu­cha­ra­di­ta de to­dos los con­di­men­tos y man­te­ner al fue­go unos diez mi­nu­tos. Tos­tar en una sar­tén el pan de pita. Cor­tar unas ho­jas de men­ta y mez­clar­las con el yo­gur grie­go ba­ti­do. Po­ner so­bre el pan una cu­cha­ra­da de yo­gur con men­ta y la be­ren­je­na.

Una mez­cla de­li­ca­da y

muy me­di­te­rrá­nea con be­ren­je­na, yo­gur y el fres­co to­que de la men­ta. Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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