Pas­te­li­tos de pes­ca­do

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Pi­car el pes­ca­do, sin piel, for­man­do una pas­ta. Pi­car las ce­bo­llas. Po­ner el pes­ca­do en un bol, aña­dir el pan ra­lla­do, las ce­bo­llas pi­ca­das, hier­bas, el zu­mo de me­dio li­món, un hue­vo, el que­so y mez­clar bien. 2 For­mar con la mez­cla 10 por­cio­nes re­don­das. Me­ter en el fri­go­rí­fi­co 1/2 h. Po­ner una plan­cha pa­ra bar­ba­coa al fue­go pin­ta­da con acei­te. Pa­sar los pas­te­li­tos por ha­ri­na y asar­los en la plan­cha 3 min. por ca­da la­do. 3 Pa­ra la ma­yo­ne­sa, ba­tir un hue­vo en batidora con acei­te, el zu­mo del otro me­dio li­món y sal. Los in­gre­dien­tes no de­ben cu­brir las cu­chi­llas de la batidora. Ba­tir du­ran­te 20 se­gun­dos, aña­dir acei­te y ba­tir 5 se­gun­dos más. Aña­dir ce­bo­llino, pe­re­jil pi­ca­do y al­ca­pa­rras es­cu­rri­das.

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