Cre­ma orien­tal de gar­ban­zos

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 En­jua­gar y es­cu­rrir bien los gar­ban­zos. La­var y cor­tar los to­ma­tes en tro­zos. Pe­lar y cor­tar las ce­bo­llas y los ajos en ro­da­jas. 2 En una ca­zue­la po­ner dos cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Aña­dir la cebolla y los ajos pi­ca­dos y so­freír cin­co mi­nu­tos. Agre­gar el co­mino y el curry a fue­go sua­ve. Su­bir el fue­go, in­cor­po­rar los to­ma­tes y de­jar al fue­go otros cin­co mi­nu­tos más.

3 Pi­car un ma­no­ji­to de pe­re­jil. Aña­dir me­dio li­tro de agua a la ca­zue­la, los gar­ban­zos y el pe­re­jil pi­ca­do. Sal­pi­men­tar al gus­to y co­cer a fue­go len­to du­ran­te 20 mi­nu­tos aprox. Pa­sar por la batidora y aña­dir por en­ci­ma las pa­sas de Co­rin­to.

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