Co­ne­jo gui­sa­do con na­ta

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Tro­cear el co­ne­jo y sal­pi­men­tar. Do­rar en una sar­tén con acei­te de oli­va vir­gen, a fue­go fuer­te. Re­ti­rar y re­ser­var. 2 Pe­lar la za­naho­ria y el pue­rro. Pi­car­los fi­na­men­te, al igual que los dien­tes de ajo. Po­char las hor­ta­li­zas en una sar­tén con acei­te. Agre­gar el co­ne­jo, re­gar con el vino y co­ci­nar unos 15 min. Aña­dir la na­ta y co­ci­nar unos mi­nu­tos más. 3 Her­vir 10 mi­nu­tos los ma­ca­rro­nes en abun­dan­te agua con sal. Es­cu­rrir y aña­dir al guiso de co­ne­jo. Ser­vir in­me­dia­ta­men­te y es­pol­vo­rear con pe­re­jil ri­za­do pi­ca­do.

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