Lac­ta­rius de­li­cio­sus...

Cocina Diez - - Sumario - Te­re­sa He­rre­ro RE­DAC­TO­RA JE­FE

Que­ri­dos ami­gos: Ha­bla­mos de nís­ca­los, ¡qué ri­cosss! Ya es­tán aquí las se­tas. Sus olo­res y sa­bo­res ex­qui­si­tos nos su­mer­gen en el oto­ño, la me­jor épo­ca del año pa­ra dis­fru­tar del cam­po, sus co­lo­res y sus fru­tos. Es el mo­men­to ideal pa­ra asar castañas o ha­cer ma­rrón gla­cé, pro­bar las pri­me­ras nue­ces del año, pre­pa­rar dulce de mem­bri­llo, al­gún pla­ti­to de cu­cha­ra... Ade­más, aún es­tán las huer­tas lle­nas de ver­du­ras, y oc­tu­bre tie­ne "r", así que tam­bién es bue­na épo­ca de ber­be­re­chos, chir­las, al­me­jas y ma­ris­co fres­qui­to. En de­fi­ni­ti­va: co­mer sano y ri­co. Pa­sad a la co­ci­na y ¡que os apro­ve­che!

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