Pe­chu­ga de po­llo con se­tas y bré­col

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) ◗ 2 pe­chu­gas de po­llo ◗ 300 g de se­tas ◗ 300 g de bré­col ◗ Acei­te de oli­va ◗ Pe­re­jil ◗ Sal y pi­mien­ta Po­ner un ca­zo con agua y un po­co de sal al fue­go. Aña­dir el bré­col cuan­do es­té ca­lien­te y de­jar co­cer du­ran­te 10 mi­nu­tos aprox. Re­ti­rar, es­cu­rir y re­ser­var. Lim­piar las se­tas. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va. Reho­gar unos mi­nu­tos las se­tas, aña­dir sal, pi­mien­ta y pe­re­jil pi­ca­do; re­ser­var. Cor­tar la pe­chu­ga de po­llo en da­dos. Po­ner otra sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va. Aña­dir las pe­chu­gas de po­llo y freír has­ta que se do­ren. Aña­dir en­ton­ces las se­tas y 2 mi­nu­tos des­pués el bré­col cor­ta­do en tro­zos. Re­mo­ver con cui­da­do y de­jar unos mi­nu­tos más al fue­go has­ta que el bré­col es­té tierno.

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