Pe­chu­gas de po­llo con ku­ma­tos y es­tra­gón IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

2 pe­chu­gas de po­llo 3 to­ma­tes ti­po ku­ma­to 1 na­ran­ja 1 ma­no­jo de enel­do fres­co

Sal y pi­mien­ta Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. Cor­tar los ku­ma­tos en ro­da­jas grue­sas y sa­lar­los. Cor­tar ca­da pe­chu­ga de po­llo en 4 tro­zos y sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Ha­cer zu­mo de la na­ran­ja y sa­car unas ti­ras de la piel; re­ser­var. En 4 tro­zos de pa­pel de hor­near re­par­tir las pe­chu­gas de po­llo in­ter­ca­lán­do­las con las ro­da­jas de ku­ma­to. Aña­dir unas ra­mas de enel­do, sal­pi­men­tar, ro­ciar con unas go­tas de acei­te, el zu­mo de la na­ran­ja y las ra­lla­du­ras de la piel. Ce­rrar los pa­que­tes de­jan­do hol­gu­ra pa­ra for­mar unos pa­pi­llo­tes. Me­ter los pa­que­tes al horno y de­jar unos 15 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te ( los pa­pi­llo­tes se hin­cha­rán). Ser­vir los pa­pi­llo­tes en el pla­to sin abrir.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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