Sor­pre­sas de mar

Pre­pa­ra tu pa­la­dar pa­ra de­gus­tar lo más ex­qui­si­to del océano y pre­sen­ta­do a la me­sa co­mo nun­ca an­tes lo ha­bías vis­to. Mil­ho­jas de fru­tos de mar

Cocina Diez - - Cocina Sabores Profundos -

IN­GRE­DIEN­TES (8 per­so­nas) 2 to­ma­tes gran­des que es­tén ma­du­ros 2 ce­bo­lle­tas gran­des 8 lan­gos­ti­nos co­ci­dos y pe­la­dos 300 g de pul­po co­ci­do 16 me­ji­llo­nes co­ci­dos al va­por Le­chu­ga Cor­tar en ro­da­jas las ce­bo­lle­tas, los to­ma­tes y el pul­po co­ci­do. Hay que pro­cu­rar que to­das ten­gan un gro­sor me­dio. Co­lo­car una ba­se de to­ma­te en un pla­to y cu­brir­la con unos aros de ce­bo­lle­ta. Dis­po­ner so­bre és­tos los tro­ci­tos de pul­po. Po­ner en­ci­ma un lan­gos­tino y co­ro­nar con un me­ji­llón y una acei­tu­na. Ser­vir el mil­ho­jas acom­pa­ña­do de un po­co de le­chu­ga pi­ca­da y ali­ña­da con acei­te y vinagre.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 10 min.

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