3 IDEAS CON CASTAÑAS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

GUAR­NI­CIÓN PA­RA CAR­NE Pre­pa­ra un roast beef al mo­do tra­di­cio­nal y acompáñalo con una guar­ni­ción de pa­ta­ti­tas y castañas co­ci­das y sal­tea­das con cebolla. UNA SA­BRO­SA CRE­MA Es­cal­da y pe­la unas castañas. Pí­ca­las jun­to con pue­rro, ce­bo­lle­ta, apio y ajo. Reho­ga, aña­de cal­do de ver­du­ras, de­ja co­cer y sa­zo­na. Tri­tu­ra y aña­de na­ta. UN FLAN DI­FE­REN­TE Ba­te hue­vos en­te­ros, ye­mas y azú­car; in­cor­po­ra le­che a pun­to de ebu­lli­ción con ca­ne­la y cás­ca­ra de li­món; agre­ga pu­ré de castañas; re­par­te en fla­ne­ras ca­ra­me­li­za­das y cua­ja al ba­ño ma­ría.

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