Pan­ca­kes con ci­rue­las y he­la­do

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

200 g de ci­rue­las 2 cuch. azú­car mo­reno 4 bo­las de he­la­do de vai­ni­lla NESTLÉ 1/2 li­món. PAN­CA­KES: 200 ml (1 va­so) de Le­che Eva­po­ra­da IDEAL 240 g de ha­ri­na 3 hue­vos 2 cuch. de azú­car 2 cuch. de acei­te de oli­va sua­ve 1 cuch. de le­va­du­ra en pol­vo La­var las ci­rue­las, cor­tar­las en lá­mi­nas, es­pol­vo­rear con azú­car y unas go­tas de zu­mo de li­món y gra­ti­nar unos mi­nu­tos en el horno. Mez­clar la le­che eva­po­ra­da con hue­vos ba­ti­dos, ha­ri­na, azú­car y le­va­du­ra has­ta ob­te­ner una pas­ta fi­na; de­jar re­po­sar 30 mi­nu­tos. En la mis­ma sar­tén, con un po­co de acei­te, ver­ter un po­co de la pas­ta, de mo­do que cu­bra unos 10 cm de diá­me­tro y do­rar la crê­pe por am­bos la­dos, unos 2 mi­nu­tos. Pre­pa­rar el res­to de crê­pes de igual for­ma. Co­lo­car 4 pan­ca­kes so­bre una ban­de­ja y re­par­tir al­gu­nos tro­zos de ci­rue­la y una bo­la de he­la­do por en­ci­ma. Tru­co: Se pue­den pre­pa­rar los pan­ca­kes con an­te­la­ción.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 10 min.

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