Es­pa­gue­tis con al­me­jas

Cocina Diez - - El Aliado Estrella -

Po­ner las al­me­jas en un bol con agua fría y sal grue­sa du­ran­te 1 ho­ra, pa­ra lim­piar­las de la are­na que pue­dan te­ner. Pe­lar y cor­tar los ajos en lá­mi­nas y pi­car el pe­re­jil. En­cen­der la sar­tén eléc­tri­ca a po­ten­cia me­dia. Aña­dir 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y los ajos en lá­mi­nas. Sal­tear unos se­gun­dos. An­tes de que se do­ren los ajos, aña­dir 3 dl de agua y los es­pa­gue­tis. Re­mo­ver sua­ve­men­te y de­jar co­ci­nar 4 ó 5 min. Aña­dir las al­me­jas, sa­zo­nar con sal al gus­to y de­jar co­ci­nar 3 ó 4 mi­nu­tos. Las al­me­jas de­be­rán abrir­se (re­ti­rar las ce­rra­das) y el agua ser ab­sor­bi­da que­dan­do un fon­do de sal­sa. In­cor­po­rar el pe­re­jil, mez­clar y ser­vir.

Di­fi­cul­tad

: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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