¡Da gus­to cui­dar­se!

Y más con es­tas ex­qui­si­tas re­ce­tas, al­gu­nas me­di­te­rrá­neas y otras con un to­que ori­gi­nal, que apor­tan tan­tos nu­trien­tes co­mo sa­bor.

Cocina Diez - - Cocina Sana -

Tum­bet ma­llor­quín de ver­du­ras IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 to­ma­tes 3 patatas 3 pi­mien­tos ver­des 1 be­ren­je­na 1 cebolla 2 dien­tes de ajo 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car Sal Pe­lar y la­var las patatas y las be­ren­je­nas y cor­tar­las en ro­da­jas grue­sas. En­ha­ri­nar las be­ren­je­nas, freír y re­ser­var. Cor­tar los pi­mien­tos en ti­ras y freír a fue­go len­to. Freír las ro­da­jas de patatas, sa­zo­nar­las y co­lo­car­las par­te en una ca­zue­la pa­ra horno. Co­lo­car al­ter­na­ti­va­men­te una ca­pa de be­ren­je­nas, otra de pi­mien­tos y re­pe­tir al­ter­nan­do patatas, be­ren­je­nas y pi­mien­tos. Pe­lar y pi­car la cebolla, los ajos y los to­ma­tes. Reho­gar to­do unos mi­nu­tos, aña­dir el azú­car, un po­co de sal y pa­sar por un chino. Ver­ter es­ta sal­sa por en­ci­ma del tum­bet y hor­near unos mi­nu­tos.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: +60 min .

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