Pa­que­ti­tos de bre­sao­la, par­me­sano y rú­cu­la

Cocina Diez - - Cocina Carpaccios -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

200 g de bre­sao­la en lon­chas 200 g de que­so par­me­sano Unas ho­jas de rú­cu­la Unas ra­mi­tas de ce­bo­llino Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Cor­tar el que­so en bas­ton­ci­tos alar­ga­dos del mis­mo ta­ma­ño que el an­cho de las lon­chas de bre­sao­la. En el cen­tro de ca­da lon­cha de em­bu­ti­do, po­ner una ho­ja de rú­cu­la y un tro­zo pe­que­ño de que­so par­me­sano. En­ro­llar la bre­sao­la pa­ra que que­de co­mo un pa­que­ti­to. Atar ca­da ro­lli­to con una ra­mi­ta de ce­bo­llino. Ter­mi­nar el pla­to re­gan­do un po­co de acei­te de oli­va por en­ci­ma.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 10 min.

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