Plá­ta­nos gra­ti­na­dos con nu­bes

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES (Can­ti­da­des por per­so­na) 1 plá­tano Va­rias nu­bes 3 nue­ces pi­ca­das Zu­mo de me­dia na­ran­ja Pre­ca­len­tar el horno a 160º C du­ran­te unos 10 mi­nu­tos an­tes de in­tro­du­cir el pla­to. Co­lo­car los plá­ta­nos cor­ta­dos en ro­da­jas grue­sas (al­re­de­dor de 1 cm apro­xi­ma­da­men­te) en un re­ci­pien­te que sea ap­to pa­ra el horno. Ro­ciar con el zu­mo de na­ran­ja y re­par­tir los tro­ci­tos de las nue­ces, que ha­brás ma­cha­do pre­via­men­te con un mor­te­ro. Cor­tar las nu­bes en 4 tro­zos con ayu­da de unas ti­je­ras de co­ci­na (da­da su tex­tu­ra, con un cu­chi­llo es más com­pli­ca­do y que­da peor). Dis­po­ner­los so­bre los plá­ta­nos de ma­ne­ra que que­den bien re­par­ti­dos y los cu­bran. In­tro­du­cir en el horno y ac­ti­var la fun­ción de gra­ti­na­ción. Man­te­ner apro­xi­ma­da­men­te unos 5 mi­nu­tos, de mo­do que la su­per­fi­cie que­de do­ra­di­ta. Re­ti­rar del horno ¡y a dis­fru­tar! Una ad­ver­ten­cia: a la ho­ra de ser­vir­lo, con­vie­ne es­pe­rar un po­co si lo van a co­mer los pe­ques de la ca­sa, ya que sa­le muy, muy ca­lien­te.

Sólo pa­ra adul­tos

Pre­pa­ra una va­rian­te sus­ti­tu­yen­do el zu­mo de na­ran­ja

por un buen

cho­rro de ron.

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