Sal­món con cus­cús ro­jo

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 600 g de sal­món 200 g de cus­cús 2 pi­mien­tos ro­jos 1 cebolla 1 ma­no­jo de aje­tes Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Sal Pi­mien­ta

1 Pe­lar y pi­car 1/2 cebolla. La­var y pi­car un pi­mien­to ro­jo. Po­ner una sar­tén al fue­go con 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va. Po­char a fue­go sua­ve du­ran­te 5 mi­nu­tos. Pa­sar­lo al va­so de la batidora, aña­dir 1 dl de agua, sal­pi­men­tar y ba­tir.

2 Vol­ver a po­ner la mez­cla ba­ti­da en la sar­tén jun­to con el cus­cús. Man­te­ner has­ta que la sal­sa em­pie­ce a her­vir. Aña­dir un po­co de sal, re­ti­rar del fue­go y de­jar re­po­sar.

3 Po­ner una pa­rri­lla al fue­go. Pin­tar con un po­co de acei­te de oli­va el sal­món y los ajos tier­nos. Sal­pi­men­tar y asar a la pa­rri­lla 4 mi­nu­tos. Ser­vir so­bre el cus­cús ro­jo el sal­món con los ajos tier­nos.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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