Re­sol­ve­mos tus du­das...

Es­te mes, có­mo con­ser­var las se­tas y los plá­ta­nos, con­ge­lar la car­ne, se­car hi­gos, co­cer lan­gos­ti­nos...

Cocina Diez - - Consultorio Diez - Ol­ga Sáez Por

Me gus­ta­ría sa­ber si hay al­gu­na for­ma sen­ci­lla pa­ra se­car los hi­gos y tam­bién có­mo con­ser­var­los des­pués pa­ra que no se que­den du­ros co­mo pie­dras. Mu­chas gra­cias.

Mó­ni­ca Ro­jo, Valencia

Cuan­do los co­jas, arran­cas tam­bién unas ho­jas de la hi­gue­ra, en­vuél­ve­los en ellas y mé­te­los en una ca­ja me­tá­li­ca jun­to con al­gu­na ho­ja de lau­rel. Si ya es­tán muy se­cos y du­ros, pue­des re­me­diar­lo po­nién­do­los al va­por un mo­men­to bre­ve.

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