Siem­pre com­pro plá­ta­nos pe­ro se en­ne­gre­cen muy rá­pi­do y se ablan­dan. ¿Có­mo lo evi­to?

Ol­ga Ál­va­rez, Se­vi­lla

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

Efec­ti­va­men­te los plá­ta­nos ma­du­ran de­pri­sa. Pa­ra re­tra­sar­lo, en­vuél­ve­los en pa­pel de pe­rió­di­co y guár­da­los en la ne­ve­ra; tam­bién pue­des pe­lar­los y en­vol­ver­los en pa­pel de alu­mi­nio o me­ter­los en una bol­sa de plás­ti­co jun­to con me­dio li­món en el fri­go­rí­fi­co.

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