Do­ra­da con sal­sa de ca­va y man­te­qui­lla

Cocina Diez - - Menús De Navidad -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 do­ra­da 350 g de pa­ta­tas 1 ajo 300 ml de ca­va 100 g de man­te­qui­lla Acei­te de oli­va 1 ra­mi­lle­te de hier­bas aro­má­ti­cas Lau­rel Pi­mien­ta Sal

Precalentar el horno a 180º C. Tri­tu­rar la man­te­qui­lla con las hier­bas aro­má­ti­cas y el ajo y sal­pi­men­tar. La­var y se­car bien la do­ra­da. Re­lle­nar con la man­te­qui­lla aro­ma­ti­za­da. Pe­lar y tor­near las pa­ta­tas. Co­cer­las en abun­dan­te agua hir­vien­do con sal y una ho­ja de lau­rel has­ta que es­tén tier­nas pe­ro en­te­ras. Es­cu­rrir y re­ser­var. Po­ner la do­ra­da so­bre una ban­de­ja de horno li­ge­ra­men­te pin­ta­da con acei­te y hor­near du­ran­te cin­co mi­nu­tos. Sa­car del horno, ro­ciar con el ca­va, aña­dir las pa­ta­tas y hor­near du­ran­te quin­ce mi­nu­tos más. Re­ti­rar del horno y de­jar atem­pe­rar unos mi­nu­tos. Pa­sar la do­ra­da a una fuente y ser­vir con las pa­ta­tas asa­das y la sal­sa que ha­ya que­da­do en la ban­de­ja del horno.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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