Os­tras gra­ti­na­das con par­me­sano

Cocina Diez - - Bufé De Nochevieja -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

12 os­tras 12 ho­jas de es­pi­na­cas fres­cas 12 ho­jas de al­baha­ca 1 ajo 40 g de que­so de par­me­sano 40 cl. de acei­te de oli­va vir­gen Pi­mien­ta Sal

La­var y se­car las ho­jas de es­pi­na­cas y las de al­baha­ca. Pe­lar el dien­te de ajo. Pi­car muy fi­nos los tres in­gre­dien­tes.

Mez­clar el pi­ca­do con acei­te de oli­va, que­so par­me­sano ra­lla­do, sal y pi­mien­ta ne­gra.

Po­ner un po­co de la mez­cla so­bre ca­da os­tra y aña­dir en­ci­ma un po­co más de que­so ra­lla­do. Me­ter al horno pre­ca­len­ta­do a 250 ºC y de­jar un mi­nu­to muy cer­ca del grill con la puer­ta del horno li­ge­ra­men­te abier­ta. Sa­car y ser­vir las os­tras so­bre hie­lo.

Di­fi­cul­ta d

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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