Re­nos de tu­rrón

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES

200 g de tu­rrón de Ji­jo­na 300 g de ha­ri­na de fuer­za 100 g de man­te­qui­lla blan­da (a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te) 1 hue­vo me­diano. PA­RA DE­CO­RAR: La­ca­si­tos de co­lor ro­jo y ma­rrón Ga­lle­ti­tas sa­la­das ti­po pret­zel

Ba­tir el tu­rrón con la man­te­qui­lla has­ta for­mar una cre­ma. Aña­dir el hue­vo, mez­clar bien y agre­gar la ha­ri­na. Con­ti­nuar ba­tien­do has­ta que la pre­pa­ra­ción que­de li­sa y ho­mo­gé­nea.

Unir con las ma­nos has­ta for­mar una ma­sa y es­ti­rar­la con un ro­di­llo en­tre dos pa­pe­les de horno. Cor­tar pie­zas cir­cu­la­res con un mol­de ( o un va­so, en su de­fec­to) y dar for­ma de ca­be­za de reno con los de­dos, pre­sio­nan­do li­ge­ra­men­te en el cen­tro ha­cia el in­te­rior. Co­lo­car el res­to de ele­men­tos de­co­ra­ti­vos: los la­ca­si­tos ma­rro­nes pa­ra los ojos, el ro­jo pa­ra la bo­ca y las ga­lle­tas sa­la­das. Apre­tar al po­ner­los pa­ra que que­den ad­he­ri­dos y no se cai­gan.

In­tro­du­cir en el horno pre­ca­len­ta­do a 170 º C du­ran­te 12 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te ( has­ta que se vean do­ra­das las ga­lle­tas). Re­ti­rar a una re­ji­lla, de­jar en­friar y ser­vir. Un con­se­jo: al con­tra­rio de lo que pue­da pa­re­cer, es­tas ga­lle­tas no re­sul­tan muy dul­ces. Por eso, si en ca­sa hay go­lo­sos, es re­co­men­da­ble aña­dir dos cu­cha­ra­das de azú­car a la ma­sa.

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