ASA­DOS JU­GO­SOS

Cocina Diez - - La Cocina Del Lector - Mar­cos Flo­res

La cla­ve pa­ra que no se re­se­quen es ce­rrar los po­ros de la car­ne. Hay dos for­mas de ha­cer­lo: do­rar­la en acei­te an­tes de me­ter­la en el horno o ro­ciar­la con agua hir­vien­do y de­jar es­cu­rrir.

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