Mil­ho­jas de que­so mas­car­po­ne

Cocina Diez - - Cocina Con Queso -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 lá­mi­na de ma­sa que­bra­da 500 g de que­so mas­car­po­ne 100 g de azú­car 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla Ca­ne­la en ra­ma y anís es­tre­lla­do (pa­ra de­co­rar)

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 20 min. Es­ti­rar la lá­mi­na de ma­sa que­bra­da so­bre una su­per­fi­cie li­ge­ra­men­te en­ha­ri­na­da y, con un cu­chi­llo afi­la­do, cor­tar do­ce rec­tán­gu­los igua­les. Hor­near­los si­guien­do la tem­pe­ra­tu­ra y el tiem­po que in­di­que el en­vol­to­rio de la ma­sa). Co­lo­car el que­so mas­car­po­ne en el va­so de la ba­ti­do­ra jun­to con el azú­car y la esen­cia de vai­ni­lla, y ba­tir­lo bien has­ta que que­de una mez­cla cre­mo­sa y muy ho­me­gé­nea. Mon­tar los mil­ho­jas em­pe­zan­do y ter­mi­nan­do con una ca­pa de ma­sa e in­ter­ca­lar la cre­ma del que­so mas­car­po­ne en­tre las ca­pas de ma­sa que­bra­da. Se pue­de de­co­rar con ca­ne­la en ra­ma y anís es­tre­lla­do.

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