Me en­can­ta el bacalao y sue­lo pre­pa­rar a me­nu­do bu­ñue­los. El pro­ble­ma es que me que­dan bas­tan­te gra­sien­tos, ma­za­co­tes y de di­ges­tión pe­sa­da. Gra­cias.

Cocina Diez - - Consultorio Diez - Ele­na Martínez, Va­len­cia

Si quieres ha­cer­los más li­ge­ros, añá­de­les una cu­cha­ra­di­ta (de las de ca­fé) de le­va­du­ra y pa­ra que no que­den acei­to­sos, aña­de a úl­ti­ma ho­ra un po­co de vi­na­gre a la ma­sa, fríe­los en abun­dan­te acei­te y co­ló­ca­los so­bre pa­pel ab­sor­ben­te.

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