Cuan­do ha­go biz­co­cho me cues­ta des­mol­dar­lo y no me que­da do­ra­di­to (no me atre­vo a de­jar­lo más tiem­po por si se que­ma). ¿Qué pue­do ha­cer?

Cocina Diez - - Consultorio Diez - Mar­ta Mi­ra, Ma­drid

An­tes de na­da, lo pri­me­ro, un­ta el mol­de con un po­co de man­te­qui­lla y lue­go es­pol­vo­réa­lo con ha­ri­na o azú­car en pol­vo an­tes de ver­ter en él la ma­sa. Pa­ra que que­de bien do­ra­do, lo clá­si­co es un­tar­lo con hue­vo ba­ti­do, pe­ro tam­bién lo con­si­gues si lo un­tas con un po­co de le­che ayu­da­da con un pin­cel me­diano pa­ra ex­ten­der­la bien.

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