Po­llo gui­sa­do con cúr­cu­ma

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 500 g de po­llo 1 ce­bo­lla 4 ajos Acei­te de oli­va Pe­re­jil 1 cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma en pol­vo Pi­mien­ta Sal

1 Pe­lar y pi­car dos ajos muy fi­nos. Tro­cear el po­llo, sa­zo­nar­lo con sal y es­pol­vo­rear­lo con el ajo pi­ca­do. De­jar re­po­sar el po­llo unas ho­ras en la ne­ve­ra pa­ra que co­ja los sa­bo­res del ajo. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va. So­freír el po­llo qui­tán­do­le los res­tos de ajo has­ta do­rar­lo. Re­ti­rar la ca­zue­la del fue­go y re­ser­var.

2 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y ajos. Aña­dir la ce­bo­lla, la cúr­cu­ma y los ajos a la ca­zue­la con el po­llo. Man­te­ner a fue­go me­dio has­ta que se do­ren la ce­bo­lla y el ajo.

3 Ba­jar el fue­go y aña­dir a la ca­zue­la agua has­ta ca­si cu­brir el po­llo. Su­bir el fue­go y ta­par la olla. Cuan­do se ha­ya re­du­ci­do la sal­sa aña­dir sal y pi­mien­ta al gus­to. Ser­vir el po­llo con pe­re­jil pi­ca­do.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.