¡Qué re­ce­tas más crea­ti­vas!

Con nom­bres su­ge­ren­tes, ori­gi­na­les pre­sen­ta­cio­nes y, lo me­jor, sen­ci­llí­si­mas de ha­cer. ¡Te en­can­ta­rán!

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El pro­yec­to sur­gió... "Por los en­tra­ña­bles mo­men­tos vi­vi­dos en la co­ci­na", cuen­ta Raquel. "El nom­bre es he­ren­cia de mi ya­ya y su par­ti­cu­lar vo­ca­bu­la­rio", aña­de.

Bro­che­tas de brow­nie con coulis de fre­sa

IN­GRE­DIEN­TES

200 g de cho­co­la­te fon­dant 120 g de ha­ri­na 100 g de azú­car 70 g de man­te­qui­lla en po­ma­da 2 hue­vos 100 g de al­men­dras 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la

1 cd­ta. de le­va­du­ra. PA­RA EL COULIS DE FRE­SA: 10-15 fre­sas 50 g de azú­car Precalentar el horno a 180º C. Ma­char las al­men­dras en tro­zos gor­di­tos y re­ser­var. Tro­cear el cho­co­la­te, pi­car y re­ser­var. Ba­tir el azú­car, los hue­vos y la ca­ne­la. Aña­dir la man­te­qui­lla y el cho­co­la­te y mez­clar. In­cor­po­rar la ha­ri­na, la le­va­du­ra y la sal y se­guir ba­tien­do. Agre­gar las al­men­dras e in­te­grar­las en la ma­sa con una es­pá­tu­la. En­gra­sar y en­ha­ri­nar un mol­de de ba­ja al­tu­ra y echar la mez­cla. Me­ter­lo en el horno 30 min aprox. Pa­sa­do es­te tiem­po, ir pin­chan­do con una agu­ja has­ta que sal­ga lim­pia. Des­mol­dar y cor­tar en tro­ci­tos pa­ra mon­tar la bro­che­ta. Ba­tir el azú­car con las fre­sas has­ta ob­te­ner una tex­tu­ra cre­mo­sa pa­ra ha­cer el coulis. Ser­vir­lo con las bro­che­tas jus­to an­tes de co­mer­lo pa­ra evi­tar que se re­blan­dez­ca el brow­nie.

Otras alternativas Tam­bién pue­des acom­pa­ñar el

brow­nie con coulis de fru­tos ro­jos, de fram­bue­sa o de na­ran­ja.

Raquel Car­mo­na

Con su cá­ma­ra cap­tu­ra los sa­bo­res y aro­mas de su co­ci­na y los plas­ma en su blog: los­tra­gal­da­bas.blogs­pot.com

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