Pi­ru­le­tas sa­la­das con nue­ces

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES

200 g de ha­ri­na 150 g de agua 50 g de acei­te de oli­va 10 g de le­va­du­ra fres­ca

10 g de azú­car Nue­ces pi­ca­das Sal Po­ner en agua tibia la le­va­du­ra y el acei­te, y di­luir­los bien. Mez­clar la ha­ri­na y el azú­car y agre­gar­los has­ta for­mar una pa­pi­lla. De­jar re­po­sar al­re­de­dor de 45 mi­nu­tos. Precalentar el horno a 250º C y me­ter un bol con agua. Con ayu­da de una cu­cha­ra, ir sa­can­do pe­que­ñas por­cio­nes de la ma­sa y ex­ten­der­las so­bre pa­pel ve­ge­tal dán­do­les for­ma re­don­di­ta. Co­lo­car los palos bien cen­tra­dos so­bre la ma­sa y rea­li­zar pe­que­ños gi­ros a los la­dos pa­ra que se que­den bien asen­ta­dos. Re­par­tir las nue­ces por en­ci­ma pre­sio­nan­do un po­qui­to y de­jar re­po­sar 30 mi­nu­tos. Me­ter en el horno, que ba­ja­re­mos de tem­pe­ra­tu­ra a 200º C, y hor­near en­tre 10-15 mi­nu­tos. De­jar en­friar so­bre una re­ji­lla.

Su­ge­ren­cia de pre­sen­ta­ción Las pi­ru­le­tas co­lo­ca­das en un

va­so an­cho de­co­ra­do con un cor­del de ra­fia que­dan ge­nial.

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