Bu­ñue­los de pa­ta­ta y que­so

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pe­lar las pa­ta­tas y ra­llar­las con un ra­lla­dor de agu­je­ros fi­nos. Mez­clar en un cuen­co las pa­ta­tas ra­lla­das con las dos cu­cha­ra­das de que­so ra­lla­do. 2 Ba­tir los hue­vos y aña­dir­los a la mez­cla de pa­ta­ta y que­so. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta ne­gra y mez­clar bien has­ta con­se­guir una ma­sa ho­mo­gé­nea. 3 Ha­cer bo­las con la ma­sa y pa­sar­las por ha­ri­na. Po­ner una sar­tén al fue­go con abun­dan­te acei­te de oli­va y freír los bu­ñue­los has­ta que que­den do­ra­dos. Es­cu­rrir so­bre pa­pel de co­ci­na.

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