Tar­ta­le­tas de cho­co­la­te blan­co y nue­ces

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

Precalentar el horno a 200 ºC.

Es­ti­rar la ma­sa de ho­jal­dre con el ro­di­llo so­bre una su­per­fi­cie li­ge­ra­men­te en­ha­ri­na­da y cor­tar­la en cua­dra­dos pe­que­ños. Fo­rrar con ellos va­rias tar­ta­le­tas. Po­ner en­ci­ma de las tar­ta­le­tas un pa­pel de horno y un pu­ña­do de le­gum­bres. Hor­near du­ran­te diez mi­nu­tos, re­ti­rar el pa­pel de horno y las le­gum­bres y hor­near du­ran­te cin­co mi­nu­tos más. Tro­cear el cho­co­la­te blan­co. Po­ner a ca­len­tar la na­ta en un ca­zo amplio y, cuan­do hier­va, in­cor­po­rar el cho­co­la­te tro­cea­do. Re­ti­rar del fue­go, ta­par y de­jar re­po­sar du­ran­te cin­co mi­nu­tos. Ter­mi­nar de mez­clar la na­ta con el cho­co­la­te e in­cor­po­rar la ye­ma de hue­vo. Mez­clar pa­ra con­se­guir una cre­ma ho­mo­gé­nea y re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co has­ta que se en­fríe com­ple­ta­men­te. Re­lle­nar las tar­ta­le­tas con la mez­cla de cho­co­la­te y ser­vir­las de­co­ra­das con las nue­ces y las flo­res.

¡QUÉ IDEA! Si no en­cuen­tras flo­res co­mes­ti­bles (se ven­den en tien­das gour­met) sus­ti­tú­ye­las por vi­ru­tas o per­li­tas de azú­car.

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