Me­ji­llo­nes a la grie­ga con arroz IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

1 kg de me­ji­llo­nes fres­cos 200 g de arroz blan­co de grano lar­go 1 ce­bo­lla ro­ja

1 ce­bo­lle­ta 1 li­món 20 g de man­te­qui­lla 4 cuch. de acei­te 4 dl de agua Enel­do fres­co Pe­re­jil Sal Pi­mien­ta Lim­piar los me­ji­llo­nes. Po­ner una ca­zue­la a fue­go fuer­te con 1 dl de agua y los me­ji­llo­nes has­ta que se abran. Re­ti­rar y sa­car de las con­chas. Tro­cear y re­ser­var me­ji­llo­nes, con­chas y cal­do. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla ro­ja. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con la man­te­qui­lla y 1 cuch. de acei­te. Aña­dir la ce­bo­lla y reho­gar 3 ó 4 min. Aña­dir el arroz, reho­gar 1 min y aña­dir el cal­do, 3 dl de agua, enel­do, sal y pi­mien­ta. Man­te­ner al fue­go 20 min. Re­ti­rar y de­jar re­po­sar. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lle­ta. Mez­clar­la con los me­ji­llo­nes, el arroz, 3 cuch. de acei­te y unas go­tas de li­món. Re­par­tir la mez­cla en las con­chas y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.