Pas­te­las de po­llo y al­men­dras con jen­gi­bre

Cocina Diez - - Recetas Para San Valentín -

IN­GRE­DIEN­TES (2 per­so­nas)

1/2 kg de cuar­tos tra­se­ros de po­llo

3 lá­mi­nas de ma­sa brick 2 hue­vos

1/2 ce­bo­lla 20 g de al­men­dras 1/2 l de cal­do de ver­du­ras

1 cuch. de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Azú­car glas Ca­ne­la mo­li­da Aza­frán Ci­lan­tro en grano Jen­gi­bre mo­li­do Pi­mien­ta Sal

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

Pi­car y es­to­far la ce­bo­lla en una olla con el acei­te, in­cor­po­rar el po­llo, sa­lar y aña­dir las es­pe­cias. Reho­gar unos mi­nu­tos, aña­dir el cal­do y co­cer has­ta que es­té he­cho. Precalentar el horno a 200º C. Es­cu­rrir el po­llo y des­me­nu­zar re­ti­ran­do los hue­sos y la piel. Ca­len­tar una sar­tén con acei­te, in­cor­po­rar los hue­vos ba­ti­dos y cua­jar li­ge­ra­men­te. Aña­dir el po­llo y mez­clar. Cor­tar ca­da lá­mi­na de pas­ta en cua­tro. Fo­rrar los mol­des ele­gi­dos con dos tro­zos de pas­ta, cu­brir con una ca­pa de po­llo y otra de pas­ta, otra de al­men­dras, otra de pas­ta y otra de po­llo; ter­mi­nar con otras dos de pas­ta. Ce­rrar jun­tan­do los bor­des ha­cia arri­ba y hor­near 10 min. Ser­vir las pas­te­las es­pol­vo­rea­das de ca­ne­la y azú­car glas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.